Gastronomie

Restaurants argentins à Paris : parrilla, empanadas ou Malbec, choisissez selon votre soirée

22 septembre 2026 Élise-Lou Gauthereau-Bellocq 7 min de lecture

Un dîner argentin réussi ne se résume pas à une belle pièce de bœuf. Entre le feu de la parrilla, les empanadas à partager, le chimichurri et un verre de Malbec, les restaurants argentins à Paris proposent des expériences très différentes. Pour choisir une adresse adaptée à votre envie, regardez le style de cuisine, le rythme du repas et le budget plutôt que le seul mot « asado ».

Table des matières

Ce qui fait l’identité d’un vrai repas argentin

La cuisine argentine accorde une place importante au produit et au plaisir de manger ensemble. La viande occupe une position centrale, mais elle s’intègre dans un repas plus large : une entrée à partager, des grillades, une sauce aux herbes, du vin, puis une douceur au dulce de leche. Une bonne adresse donne de la cohérence à cet ensemble, dans un esprit traditionnel ou avec une lecture plus contemporaine.

Restaurants argentins à Paris : infographie des formats de repas et budgets

Parrilla et asado : deux mots, deux approches

La parrilla désigne le gril et, par extension, la cuisson des viandes à la braise ou au charbon de bois. On y recherche des morceaux bien saisis, une cuisson précise et une saveur fumée nette. L’asado évoque davantage un rituel : plusieurs viandes cuites lentement, servies pour être partagées, avec un temps de table qui compte autant que le contenu de l’assiette. Pour un dîner convivial et généreux, privilégiez une carte de grillades variées. Pour une pièce choisie avec soin, une parrilla spécialisée sera souvent plus adaptée.

Les repères à connaître avant de commander

Empanadas : chaussons farcis, souvent à la viande, au poulet ou au fromage, adaptés à l’apéritif comme à un repas rapide.
Provoleta : provolone grillé, fondant à l’intérieur et légèrement croustillant en surface, souvent accompagné d’herbes ou de tomates.
Ojo de bife : entrecôte. Le bife de lomo correspond au filet, plus tendre et plus maigre.
Chimichurri : condiment aux herbes qui apporte de la fraîcheur et du relief aux viandes grillées.
Alfajor : biscuit garni de dulce de leche, une conclusion classique du repas.

Les empanadas forment souvent le lien entre la cuisine de comptoir et le dîner plus élaboré. Elles permettent de découvrir l’assaisonnement d’une maison avant de commander une côte ou une parrillada. Elles révèlent aussi l’attention portée aux détails : pâte fine ou épaisse, farce juteuse, équilibre entre l’oignon, la viande et les épices, cuisson au four ou friture. C’est un bon premier repère pour distinguer une adresse qui reprend les codes de la cuisine argentine d’une table qui possède sa propre signature.

Choisir un restaurant argentin selon l’occasion

À Paris, l’offre va du comptoir rapide à la table plus élégante. L’ambiance recherchée compte donc autant que la carte. Un déjeuner entre collègues, un anniversaire ou une première découverte ne demandent pas le même format.

Envie	Format à privilégier	Ce qu’il faut rechercher sur la carte
Déjeuner accessible	Comptoir ou formule du midi	Empanadas, milanesa, plat du jour et dessert simple
Dîner entre amis	Parrilla animée ou table conviviale	Provoleta, chorizo argentin, grillades à partager et Malbec
Soirée en couple	Restaurant soigné avec service à table	Pièce de viande, accompagnements travaillés et carte des vins
Repas sur le pouce	Street-food ou vente à emporter	Empanadas, sandwichs et douceurs au dulce de leche

Les budgets varient sensiblement selon le positionnement de l’établissement. Les adresses de type comptoir se situent entre 15 et 30 €, tandis que Biondi, Loco ou ASADO peuvent aller de 18 à 50 €. Pour un repas plus installé, Ferona, Malena, Unico, Anahi ou La Recoleta se placent dans une fourchette de 20 à 60 €. Au déjeuner, les formules offrent souvent le meilleur point d’entrée : 13,5 € chez Onoto Atelier, 18 à 22 € chez Biondi ou 19 à 23 € chez Caminito.

Des adresses parisiennes à repérer par style de table

Plutôt qu’une liste uniforme, voici des pistes pour orienter votre choix parmi plusieurs établissements de la scène argentine parisienne. Avant de vous déplacer, consultez la carte, les horaires et les modalités de réservation du restaurant choisi. Ces informations peuvent évoluer.

Pour la braise, les belles pièces et le dîner de viande

Unico peut convenir à ceux qui recherchent des morceaux comme l’ojo de bife et le bife de lomo, dans une ambiance adaptée à un repas de groupe. La réservation y est conseillée. Chez Malena, les viandes Black Angus et la terrasse chauffée répondent à une envie de grillades dans un cadre détendu.

La Recoleta et ASADO proposent également une offre centrée sur la viande argentine. Biondi met de son côté en avant la cuisson au charbon de bois, dans une cuisine franco-argentine portée par le chef Fernando de Tomaso. Ces adresses s’adressent surtout aux convives qui veulent faire de la viande le point central du repas, tout en gardant la possibilité de commencer par une entrée à partager.

Pour une soirée animée ou une découverte plus libre

Caminito convient à ceux qui cherchent des tapas, des vins argentins et une amplitude horaire large, annoncée de 7h30 à minuit. Sa terrasse peut convenir à un rendez-vous décontracté. El Sur reprend également l’association entre tapas et vins argentins, pratique pour composer un repas moins centré sur une seule grillade.

Pour une formule plus urbaine, Pin-Pan, Carnar ou Clasico argentino permettent de s’orienter vers la street-food, le comptoir ou la vente à emporter. Ce format facilite une première découverte de la cuisine argentine, notamment grâce aux empanadas, aux sandwichs et aux préparations à manger sans s’attarder à table.

Pour une expérience plus travaillée

Anahi s’inscrit dans un registre plus élégant, avec un décor conçu par Humbert & Poyet et une viande fournie par Riccardo Giraudi. Onoto Atelier peut être une alternative pour un déjeuner à budget modéré. Biondi reste pertinent si vous souhaitez une interprétation moins littérale de la tradition argentine.

Chez Biondi, les entrées sont annoncées entre 7 et 18 €, les plats autour de 27 € et les desserts autour de 9 €. Ces repères permettent de composer son repas en connaissance de cause, selon que l’on choisit une entrée à partager, une pièce de viande ou une formule plus légère.

Réserver sans se tromper : les vérifications utiles

Les restaurants argentins les plus demandés affichent facilement complet, surtout le soir et le week-end. Les Grillades de Buenos Aires sont souvent citées parmi les établissements où il vaut mieux anticiper. Pour une grande tablée, demandez si les grillades sont servies à partager, si une formule de groupe existe et si chaque convive peut choisir sa cuisson.

Vérifiez si le service est continu ou limité aux créneaux du midi et du soir. Ferona annonce par exemple un service de 11h à 23h30, tandis que Biondi est indiqué de 12h à 14h30 puis de 19h30 à 23h.
Consultez la carte avant de réserver si un convive ne mange pas de viande. La provoleta, les empanadas au fromage, les légumes grillés, le poisson ou les plats végétariens ne sont pas proposés partout.
Pour un repas avec des enfants, privilégiez une adresse qui propose des portions simples, un service rapide ou une terrasse.
Si le vin compte dans votre choix, recherchez une carte présentant des Malbecs de Mendoza ou de San Juan. Vous pourrez ensuite demander conseil pour l’accord avec la viande choisie.

Enfin, ne commandez pas automatiquement la plus grosse pièce. L’équilibre d’un repas argentin repose souvent sur une provoleta à partager, une ou deux empanadas, une viande adaptée à l’appétit de chacun et un dessert au dulce de leche. Cette composition permet de goûter plusieurs spécialités sans réduire le dîner à un simple défi de quantité.